کتاب آشپزی/داکواز: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
فعلا
 
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۲:
 
'''داکواز''' {{به انگلیسی|داکواز}} یکی از انواع دسر و کیک‌های اسفنجی است.
 
== مواد لازم برای خمیر ==
'''کیک شارلوت'''{{به انگلیسی|Charlotte cake}}
 
== طرز تهیه خمیر ==
{| class="wikitable" rules="all"
|-
سطر ۱۱ ⟵ ۱۰:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |زرده سفیده تخم مرغ
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳ زردهٔسفیدهٔ ۴ عدد تخم مرغ یا ۶۰۱۴۰ گرم 
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |وانیلشکر داخل سفیده
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴۰ چند قطرهگرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |پودر سفیده تخم مرغ بادام
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | سفیدهٔ ۳ عدد تخم مرغ یا ۹۰–۱۰۰۱۰۰ گرم  
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکر داخل سفیده
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۸۵ ۶۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |آردپودر الکقند شدهو شکر
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۸۵۳ به میزان لازم گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۶
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |پودر قند یا شکر
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | به میزان لازم
|}
 
سطر ۴۸ ⟵ ۴۳:
 
۵. در فر که از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه می‌پزیم.
 
== مواد لازم برای کرم کارامل کره ==
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |پودر قند یا شکر
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۴۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | به میزان لازم آب
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک قاشق غذاخوری یا ۱۵ میلی لیتر
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |خامه
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۶۰ میلی لیتر
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۵
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |کره
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۸۰ گرم
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۶
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |لیکور قهوه (بجای آن پودرنسکافه حل شده در کمی آبجوش]
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |یک قاشق چایخوری
|}
 
 
 
== پیوند به بیرون ==