کتاب آشپزی/شیرینی نارگیلی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱۶:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
خط ۳۳:
۱. سفیده‌های تخم مرغ را شروع به زدن می کنیم و هنگامی که مقداری که کف کرد پودر قند را در چند مرحله به سفیده اضافه کرده و بهم می‌زنیم. آنقدر همزدن را ادامه می دهیم که وقتی ظرف را برمی گردانیم، سفیده نریزد.
۲. در یک ظرف، مقداری آب می‌ریزیم و روی شعله زیاد گاز قرار می‌دهیم. سپس ظرف محتوی شیرینی را روی ظرف با آب جوش روی گاز می گذاریم. باید مراقب باشیدکه آب داخل مواد شیرینی نرود. دایماً
۳. برای این شیرینی به قیف نیاز داریم. از مواد داخل قیف ریخته و آن را به صورت شکوفه های کوچکی روی کاغذ روغنی در سینی فر
۴. برای تزیین شیرینی از خلال پسته استفاده می شود. درجه فر را روی ۱۷۰ درجه می گذاریم و مدت یک ربع می گذاریم در فر بپزد. به محض اینکه کف شیرینی ها طلایی شد، آن را برداشته و بعد از اینکه سرد شد، در ظرف مورد نظر می چینیم.
| |||