کتاب آشپزی/سس سفید: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۵۱:
۱. کره را در ماهیتابه ریخته وقتی نصف آن ذوب شد آرد را اضافه کرده بهم می‌زنیم وقتی خوب با یکدیگر مخلوط شده و تمام آن حالت کف کرده را گرفت. شعله را خاموش می‌کنیم.
۲. شیر (در صورت امکان یک
۳. در آخر خامه و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و بهم می‌زنیم. سس آماده است. در هنگام استفاده در غذاها برگ بو را خارج می‌کنیم.
| |||