کتاب آشپزی/تورته زاخا: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
خط ۱۲:
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکلات
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۷۰ گرم
|" style="width:15em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |شکلات ریز خورد شده را در ظرفی ریخته، بهظرف را درون ظرف آبگرم طریقمی‌گداریم بنتا ماریشکلات ذوب شود.
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۲
خط ۱۰۱:
|}
 
[[پرونده:Sachertorte 1.jpg|چپ|انگشتدان|250px|ذوبشکلات کردنریز شکلاتشده بهرا طریقدر بنظرفی ماریریخته یاو گذاشتناین ظرف حاوی شکلاترا در داخل ظرف دیگری که حاوی آب داغگرم است قرار می‌دهیم تا شکلات ذوب شود.]]
 
۱. قالب را با کاغذ روغنی پوشانده و آن را چرب کرده و سپس توی قالب را آرد می‌پاشیم. شکلات ریز شده را در ظرفی ریخته،ریخته بهو طریقاین بنظرف ماری یارا در قرار دادنداخل ظرف دردیگری درونکه حاوی آب داغگرم است قرار می‌دهیم تا شکلات ذوب می‌کنیمشود.
 
۲. کره و شکر را با تخم مرغ همزنی خوب بهم می‌زنیم. زرده‌ها تخم مرغ را نیز یکی یکی اضافه کرده بقدری بهم می‌زنیم تا رنگ آن متمایل به سفید شود. شکلات حل شده، وانیل و شیر را هم اضافه کرده بهم می‌زنیم.