کتاب آشپزی/شیرینی ناپلئونی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۲۹:
== طرز تهیه شیرینی ==
مواد:
* [[کتاب آشپزی/کرم کاستارد|کرم کاستارد]] ۱۰۰ گرم
* رام ۲۰ میلی لیتر (در دستور آمده ضروری نیست)
پودر قند مقداری برای روی شیرینی
خمیر پای را به قطر ۳ میلیمتر و ابعاد ۲۱ در ۲۱ سانتیمتر می بریم. روی خمیر را با چنگال سوراخ می کنیم تا بخار خمیر خارج شود. خمیر را ۳۰ دقیقه در پنجره وسط فر می پزیم سپس یکبار خمیر را بیرون آورده پشت و رو کرده و دوباره بر روی سینی قرار می دهیم و ۱۰ دقیقه دیگر آن را می پزیم.
پس از پخت اضافه های اطراف خمیر را بریده و خمیر را به سه قسمت تقسیم می کنیم. بر روی هر لایه کرم کاستارد مالیده و سه لایه را روی هم قرار می‌دهیم. با کاردک کرم مالی کرم هایی که از اطراف بیرون زده است را پاک می کنیم. در پایان سطح بالایی را با پودر قند می‌پوشانیم.
| |||