کتاب آشپزی/آلبالو پلو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
== دستور شماره یک ==
# شکر: ۳پیمانه
# خلال پسته و بادام: مقداری
# روغن و زعفران: به میزان لازم
# برنج: ۴ پیمانه
# آلبالو: ۱ کیلو
# گوشت مرغ: ۱ کیلو
ابتدا آلبالو را شسته و هسته آن را در می‌آوریم و سپس شکر را در آلبالو ریخته و مخلوط می‌کنیم و ۲و۳ ساعت می‌گذاریم بماند گوشت و پیاز را می‌پزیم و خرد می‌کنیم، برنج را خیس کرده و آبکش می‌کنیم و کمی دون برمی داریم سپس ته قابلمه را روغن می‌ریزیم و نصف برنج را در ته قابلمه ریخته بعد گوشت مرغ را روی آن ریخته و سپس آلبالو را که آب انداخته است روی آن می‌ریزیم و سپس بقیه برنج را روی آلبالو کنار برنج و زعفران می‌ریزیم و بعد کمی روغن روی برنج ریخته و به مدت نیم ساعت می‌گذاریم تا برنج دم بکشد.
خط ۱۳:
مواد لازم:
# آلبالو ۰/۵ کیلو
# شکر ۲۵۰ گرم
# گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
# برنج ۴ پیمانه
# پیاز ۱ عدد متوسط
# نمک به مقدار لازم
# فلفل به مقدار لازم
# دارچین به مقدار لازم
# زردچوبه به مقدار لازم
# روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
| |||