کتاب آشپزی/اغوزکنا: تفاوت میان نسخه‌ها

'''اغوزکنا''' یا '''آغوزنون''' یا '''کنجی''' نوعی شیرینی است که زنان مازندرانی با آرد آسیاب‌شده و برای شب یلدا درست می‌کنند. به این شکل که آرد آسیاب‌شده را با آب، کنجد، گردو و شکر مخلوط می‌کنند و به‌صورت خمیر درمی‌آورند. این خوراکی به دو شکل تهیه می‌شود؛ ابتدا این‌که به‌صورت خام خورده ‌می‌شودمی‌شود که به آن «پیس گنده» می‌گویند و دیگر این‌که به خمیر، زرده‌یزردهٔ تخم مرغ اضافه و پخته می‌شود و به آن، «کنجی» یا «آغوز‌نونآغوزنون» می‌گویند.

== جستارهای وابسته ==