کتاب آشپزی/چغور پغور: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز Roozitaa صفحهٔ کتاب آشپزی/جغور بغور را به کتاب آشپزی/چغور پغور منتقل کرد |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
'''چغور پغور''' یا '''جغور بغور''' غذای محلی استان زنجان است. جَغور بَغور غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند به‌علاوه آب و روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود. در زنجان و آذربایجان به آن جئز بئز و در شیراز گاهی توتُوِی (توتابهای) می‌گویند. این غذا در بیشتر شهرهای استان گیلان با نام واویشکا شناخته می‌شود. جغور بغور در اسکاتلند غذای مشابهی وجود دارد به نام هَگیس که خوراک ملی اسکاتلند به‌شمار می‌آید.
== دستور شماره یک ==
خط ۴۵:
* [http://www.tebyan-zn.ir/News-Article/cooking_nutrition/instruction_cookery/2011/5/2/24685.html دستور شماره یک از تبیان]
* [http://zanjan.irib.ir/web/archive/200/5528-%D8%AC%D8%BA%D9%88%D8%B1%20%D8%A8%D8%BA%D9%88%D8%B1%20%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86 دستور شماره دو از صدا و سیمای زنجان با فیلم آموزشی]
{{ویکی‌پدیا|چغور پغور}}
[[رده:خورش‌های ایرانی]]
[[رده:آشپزی استان زنجان]]
[[رده:غذاهای محلی ایران|
| |||