کتاب آشپزی/گراتن بادنجان: تفاوت میان نسخه‌ها

ابرابزار
بدون خلاصۀ ویرایش
(ابرابزار)
== دستور شماره یک ==
== مواد لازم==:
 
* بادمجان :یک و نیم کیلو
== مواد لازم==
* مرغ :1۱ ران ونصفه سینه
*بادمجان :یک و نیم کیلو
*آرد آرد: 3۳ قاشق غذاخوری
*مرغ :1 ران ونصفه سینه
* شیر:3۳ لیوان
*آرد : 3 قاشق غذاخوری
* پنیر پیتزا: به مقدار لازم
*شیر:3 لیوان
* کره :50گرم۵۰گرم
*پنیر پیتزا: به مقدار لازم
* خامه :در صورت تمایل 3۳ قاشق غذاخوری
*کره :50گرم
 
*خامه :در صورت تمایل 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
==چگونگی پخت==
 
بادمجان هابادمجان‌ها را حلقه حلقه سرخ می کنیممی‌کنیم با کمی نمک بعد مرغها را با کمی نمک وفلفل وآبلیمو و1و۱ عدد پیاز با آب خیلی کم می گذاریممی‌گذاریم بپزد بعد انها را تکه تکهتکه‌تکه کرده کنار می گذاریم می‌گذاریم.
شیر سرد وآرد را با هم مخلوط کرده روی گاز گذاشته وهم می زنیممی‌زنیم تا جوش آید بعد کره را اضافه می کنیممی‌کنیم ونمک وفلفل وخامه را می افزاییممی‌افزاییم تا کمی سفت شود (از فرنی رقیق تر) ظرف مناسبی که بتوان داخل فر گذاشت انتخاب کرده کمی از سس سفیدی که درست کردیم می ریزیممی‌ریزیم بعد ورقه هایورقه‌های سرخ شده بادمجان را می چینیممی‌چینیم (نصف آن را) بعد تکه هایتکه‌های مرغ را رویش می ریزیممی‌ریزیم وکمی دیگر سس سفید وبعد بقیه بادمجانها را رویش می چینیممی‌چینیم وکاملا سس سفید را رویش می ریزیممی‌ریزیم وپنیر پیتزای رنده شده را ریخته وداخل فر گذاشته تا رویش طلائی شود (به مدت 30دقیقه ۳۰دقیقه) وبعد میل می نماییدمی‌نمایید.
 
== جستارهای وابسته ==
 
[[رده:گراتن‌ها]]
 
== منابع ==
== پیوند به بیرون ==
[http://shahriha.ir/ شهریها]