کتاب آشپزی/کیک پنیر خام فروماژ بلان: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۷۸:
# ژلاتین ورقه‌ای را در آب سرد فراوان خیس می‌کنیم. در قابلمه کوچکی شراب سفید یا بجای آن آب را جوش می‌آوریم و بعد از خاموش کردن شعله، ژلاتین را به آن اضافه می‌کنیم. در صورت استفاده از ''پودر ژلاتین'' آن را در آب تعیین شده خیس می‌کنیم سپس به روش بن ماری و قرار دادن در حرارت غیرمستقیم ژلاتین را حل می‌کنیم.
# پنیر خامه‌ای را از یخچال درآورده به دمای معمولی اتاق می‌رسانیم.
# [[کتاب آشپزی/سس تمشک]] را درست می‌کنیم.▼
# بجای پنیر فروماژ بلان می‌توان از مخلوط پنیر خامه‌ای و [[W:خامه ترش|خامه ترش]] (Sour cream) استفاده کرد.
▲# در صورت تمایل [[کتاب آشپزی/سس تمشک]] را درست می‌کنیم.
;طرز تهیه:
| |||