محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
|
|
|
# بادکا (گلوکز): ۳۰۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی)
# سفیده تخم مرغ: ۵ عدد (۱۵۰ گرم)
# گلاب: 1 [[w:قاشق غذاخوری|قاشق غذاخوری]] (۱۵ میلی لیتر)
# مغز پسته :۲۱/ ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
== دستور شماره دو ==
* [http://www.aparat.com/v/ayMq8/%D8%B7%D8%B1%D8%B2_%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87_%DA%AF%D8%B2_%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%D9%89طرز_تهیه_گز_خانگى ویدئوی طرز تهیه ]
مواد لازم:
# مغز پسته: 50۵۰ گرم
# شکر: 1۱/2۲ پیمانه
# گلاب: 1۱/4۴ پیمانه
# گلوکز: 1۱/4۴ پیمانه
# سفیده تخم مرغ: 1۱ عدد
# آرد
طرز تهیه:
1۱- سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند.
2۲- در یک قابلمه شکر و گلاب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
3۳- گلوکز اضافه کرده و به مدت 5۵ دقیقه هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
4۴- یک قاشق غذاخوری از مواد را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دمای سفیده را بالا ببرد. سپس کل سفیده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
5۵- مواد را خوب هم بزنید تا سفت شوند.
6۶- حرارت را خاموش کرده و پسته را اضافه کنید.
7۷- 15۱۵ دقیقه صبر کنید تا مواد خودش را بگیرد و خنک شود.
8۸- روی سطح آرد پاشیده و مواد را روی سطح آردی پهن کنید و به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید.
9۹- گز را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
== جستارهای وابسته ==
|
