کتاب آشپزی/ترش تره: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
خط ۴:
مواد لازم:
#
# برنج ۲ قاشق غذاخوری
# آب ۱ پیمانه
# آب غوره یا آب نارنج ۱ تا ۱/۵ لیوان
# سیر ۱ بوتهٔ کوچک
# نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به دلخواه
سطر ۲۲ ⟵ ۲۱:
بعداز پختن سبزی، چاشنی این غذا یعنی آب غوره یا آب نارنج را اضافه کنید و صبر کنید تا کمی با هم بجوشند. اگر ترشی غذا کم بود، باز هم به آن چاشنی اضافه کنید تا به اندازه کافی و دلخواه ترش شود.
تخم مرغها را درظرفی بشکنید و با چنگال کمی بزنید. سپس تخم مرغها را روی مخلوط سبزیها و برنج بریزید.
سطر ۳۰ ⟵ ۲۹:
نکته:
۱- به جای آب غوره و آب نارنج میتوان از آب انار ترش و رب انار هم استفاده کرد، ولی دراین صورت رنگ خورش تیره میشود.
۲-برای پوست کندن سیر کمی آن را در آب سرد بگذارید تا پوست آن به راحتی جدا شود و بعد با چاقو یا هر وسیله دیگری آن را خرد
== جستارهای وابسته ==
|