کتاب آشپزی/کیک آبدار سیب: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Apple juicy cake (1).jpg|300px|بندانگشتی|کیک آبدار سیبی که با استفاده از دستور زیر تهیه شده است. برای قالب از پیرکس چهارگوش استفاده شده است.]]
[[پرونده:Apple juicy cake (2).jpg|300px|بندانگشتی|یک تکه از کیک آبدار سیبی که با استفاده از دستور زیر تهیه شده است.]]
'''کیک آبدار سیب''' juicy cake
خط ۷۹:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱۱
|" style="width:8em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[w:رام (نوشیدنی)|رام]]
|" style="width:7em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | یک قاشق غذاخوری<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = 信太 |نام=康代|کتاب= りんごのお菓子|سال=2001|ناشر= 家の光協会 |صفحه= 38|شابک=978-4259539924|زبان=ja}}</ref>
|}
خط ۱۰۶:
|}
۱. پوست سیب را کنده آن را چهار قسمت کرده وسط سفت سیب را که حاوی دانه است در آورده و دوباره هر قسمت را چهار برش می‌دهیم. برش‌های سیب را در داخل آب سرد و نمک قرار می‌دهیم تا رنگ آن عوض نشود.
۲. سیب را در قابلمه گذاشته آب و شکر را بر روی آن ریخته بر روی حرارت تند گذاشته تا ۱۰-۱۵ دقیقه بپزد. وقتی سیب براق شده حرارت را خاموش کرده آبلیمو را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا سرد شود. سیب‌ها را از شربت جدا کرده و شربت را نگه می‌داریم.
نکته:
۳. سیب را در داخل قالب مرتب می‌چینم. بر روی آن کیک اسفنجی کاملاً خرد شده را می‌ریزیم.
خط ۱۱۶:
۴. کره تقریباً نرم شده و خامه ترش را در ظرفی ریخته بهم می‌زنیم تا کرم مانند شود. شکر را هم در دو مرحله اضافه کرده بهم می‌زنیم تا کرم مانند شود.
۵. زرده تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده تا خوب با مواد دیگر مخلوط شود. وانیل را هم افزوده کمی بهم
۶. مایه را بر روی قالبی که کف آن سیب را قرار داده‌ایم می‌ریزیم روی آن را صاف می‌کنیم.
۷. قالب پای را در پنجره پایین فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه گرم شده است قرار می‌دهیم تا ۴۰ دقیقه بپزد سپس دمای فر را به ۱۵۰ درجه سانتیگراد رسانده کیک را ۱۰ دقیقه در این دما می‌پزیم.
۸. به شربتی را که از پختن سیب باقیمانده اگر مایل بودید یک قاشق غذاخوری [[w:رام (نوشیدنی)|رام]] اضافه کنید.
۹. وقتی قالب را از داخل فر در
== جستارهای وابسته ==
خط ۱۳۳:
[[رده:کیک‌ها]]
[[رده:دستور غذایی همراه با تصویر]]
| |||