کتاب آشپزی/کاری سبز تایلندی با میگو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز (GR) File renamed: File:Nampula, fish sauce 125ml.JPG → File:Thai fish sauce (nam pla).jpg File renaming criterion #1: Wunsch oder Zustimmung des Hochladenden |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱۴:
# [[w:لوبیا (گونه)|لوبیا سبز]] ۵ عدد
# فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز از هر کدام یک عدد
# فلفل تند قرمز ۵ عدد (در صورت تمایل به غذای بسیار تند) بجای آن می‌توان از فلفل دلمه‌ای قرمز استفاده کرد.
# [[w:ریحان|ریحان]]
# krachai (نوعی گیاه تایلندی است که بویی شبیه به زنجبیل دارد، بجای آن می‌توان از زنجبیل استفاده کرد)
# Kaffir Lime برگ لیموی کفیر ۵ عدد (بجای آن می‌توان از یک یا دو تا برگ بو استفاده کرد و در اواخر کار برگ را خارج کرد و دور انداخت)
# عصاره کاری سبز
# [[w:شیر نارگیل|شیر نارگیل]] کنسرو شده ۵۰۰ میلی لیتر
# Fish sauce سس ماهی تایلندی (
# شکر ۴ قاشق غذاخوری
# چاشنی [[w:اومامی|اومامی]]
خط ۳۰:
۱. [[w:جوانه خیزران|جوانه خیزران]]، بادمجان و فلفل دلمه‌ای را بصورت نواری خرد می‌کنیم.
۲. برگ لیموی کفیر را ریز خرد می‌کنیم. (بجای آن اگر از برگ بو استفاده کردید، لازم نیست برگ بو را خرد کنید)
۳. شکم میگو را پاک می‌کنیم.
| |||
.jpg&action=edit&redlink=1){kind=link}