پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیممی‌کنیم تا طلایی شود. گوشت را ورقه ورقه و بعد خلال می کنیممی‌کنیم و می شوییممی‌شوییم و داخل پیاز می ریزیممی‌ریزیم. حرارت را ملایم می کنیممی‌کنیم و در ظرف را می گذاریممی‌گذاریم تا آب گوشت کاملاکاملاً کشیده شود. یکی دو لیوان آب در ظرفی می ریزیممی‌ریزیم و می گذاریممی‌گذاریم گوشت بپزد ولی زیاد له نشود و آب گوشت تمام شود؛بعدشود؛ بعد آرد را داخل گوشت می ریزیممی‌ریزیم و کمی نمک و فلفل می ریزیممی‌ریزیم و بهم می زنیممی‌زنیم. بعد نصف لیوان آب اضافه می کنیممی‌کنیم و می گذاریممی‌گذاریم دو سه جوش بزند و سس آن غلیظ شود. سیب زمینی هازمینی‌ها را پوست می کنیممی‌کنیم و با دست یا با ماشین مخصوص بلند و باریک به نازکی یک چوب کبریت خلال می کنیممی‌کنیم و می شوییممی‌شوییم و در صافی می ریزیممی‌ریزیم تا آب سیب زمینی کاملاکاملاً گرفته شود. روغن فراوان را داغ می کنیممی‌کنیم و سیب زمینی را بدفعات در روغن سرخ میمی‌کنیم؛ کنیم؛سیبسیب زمینی را نباید زیاد در روغن بهم زد زیرا له میمی‌شود، شود،گاهیگاهی با احتیاط سیب زمینی را بهم می زنیممی‌زنیم وقتی سیب زمینی سرخ و برشته و کاملاکاملاً خشک شد،باشد، با کفگیر از داخل روغن بیرون می آوریممی‌آوریم و در صافی می ریزیممی‌ریزیم تا روغن آن گرفته شود و تمام سیب زمینی هازمینی‌ها را بهمین طریق سرخ می کنیممی‌کنیم. گوشت را در دیس میمی‌ریزیم، ریزیم،خامهخامه و سس سفید را روی گوشت می دهیممی‌دهیم و سیب زمینی آماده شده را رو یا اطراف گوشت می ریزیممی‌ریزیم.
