کتاب آشپزی/برشتوک: تفاوت میان نسخه‌ها

2. پس از سرد شدن، آرد نخودچی را الک کرده، سپس مجددا داخل تابه بریزید. کره را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگِ آرد، دارچینی شود، سپس از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را به آن افزوده و تفت دهید.▼

3. مایه را در قالب رولت مستطیلی حاوی کاغذ روغنی ریخته و اجازه دهید کاملا سرد شود.▼

4. پس از سرد شدنِ مایه، آن را با چاقو یا غلتک به شکل مربع های 2x2 سانتی متری برش بزنید. روی شیرینی ها مقداری پودر پسته پاشیده، سپس در ظرفی مناسب بچینید و سرو کنید.▼

2. در نظر داشته باشید با سرد شدن خمیر، رنگ آن کمی تیره تر می شود.▼