کتاب آشپزی/مافین نارنگی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Sitruunamuffinsi.jpg|چپ|انگشتدان|
'''مافین نارنگی'''
== دستور شماره یک ==
مواد لازم برای ۱۲ مافین:
#* تخم مرغ بزرگ مخلوط شده
#* کره آب شده نصف پیمانه
#* آب نارنگی نصف پیمانه
خط ۲۰:
۱. در داخل یک کاسهٔ بزرگ تمام مواد شماره یک را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
۲. شکر را بخوبی با مواد بالا مخلوط
۳. مواد پودری باقیمانده را الک کرده با تمام مواد مخلوط می‌کنیم با لیسک بهم می‌زنیم تا سفیدی آرد ناپدید شود. زیاد بهم زدن مایه باعث می‌شود که کیک پف خود را از دست بدهد. مایه را درون قالب مافین می‌ریزیم.
خط ۲۷:
۵. مافین نوعی نان است که اگر گرم صرف شود خوشمزه‌تر است بنابراین اگر سرد شد با دمای ۱۵۰ درجه فر یا داخل مکرویو قبل از صرف گرم می‌کنیم.
== دستور شماره دو ==
مواد لازم برای ۶ مافین با قطر ۷ سانتیمتر:<ref>{{یادکرد کتاب |نام خانوادگی = なかしま |نام=しほ|کتاب= まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本|سال=2011|ناشر= 主婦と生活社|صفحه= 19|شابک=978-4391630756|زبان=ja}}</ref>
✩ آب نارنگی ۱۰۰ میلی لیتر
✩ پوست دو نارنگی خلال شده
✩ روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
✩ [[w:شیره درخت افرا|شربت افرا]] (Maple syrup) شربت میپل ۲ قاشق غذاخوری
✩ شکر (ترجیحاً شکر قهوه‌ای) ۴۰ گرم
# آرد ضعیف یا شیرینی ۲۰۰ گرم
# بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
# نارنگی را با پوست به قطر نیم سانتیمتر بریده و برای تزیین روی مافین بکار می‌بریم.
طرز تهیه:
۱. مواد ستاره دار را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را فقط در حدی که سفیدی آرد ناپدید شود مخلوط می‌کنیم. مایه را در قالب ریخته روی آن یک حلقه نارنگی با پوست قرار می‌دهیم.
۳. در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۲۵-۲۰ درجه می‌پزیم.
== جستارهای وابسته ==
سطر ۳۵ ⟵ ۵۹:
== منابع ==
* [http://cookpad.com/recipe/2053621 طرز تهیه
{{پانویس}}
[[رده:مافین]]
| |||