کتاب آشپزی/بابا غنوج لبنانی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
اصلاح ارقام، ابرابزار |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Baba Ghanoush 2017.jpg|بندانگشتی|بابا غنوج بوی سیر خام آن ممکن است مورد پسند برخی نباشد و بهتر است از چیپس سیر خیس شده و خرد شده درون آن استفاده شود.]]
'''بابا غنوج لبنانی'''
== دستور شماره یک ==
سطر ۱۲ ⟵ ۱۱:
# فلفل سیاه ۲ گرم
# بادنجان با پوست کباب شده و سپس پوست کنده شده ۵۰۰ گرم
# روغن زیتون برای تزئین
# [[w:پاپریکا (ادویه)|پودر پاپریکا]] برای تزئین (طعم این پودر تند نیست)
سطر ۲۴ ⟵ ۲۲:
پس از سرد شدن پوست بادنجان‌ها را جدا کنید و سر بادنجان را دور بیاندازید. بادنجان‌ها را چند تکه کنید و بر روی صافی قرار بدهید تا آب اضافه آن برود.
بادنجان را به همراه
مواد له شده را در بشقابی پهن کرده و با قاشق روی غذا را بصورت پیچ یا حلقه شکل دهید و روی آن را با پودر پاپریکا، سبزی و روغن زیتون و یک زیتون سیاه یا سبز تزیین کنید.
| |||