کتاب آشپزی/سوپ حبوبات: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
ابرابزار |
||
خط ۱:
[[پرونده:Bean soup.jpg|بندانگشتی|سوپ حبوبات. این سوپ با استفاده از دستور شماره یک تهیه شده است.]]
{{رنگی|آبی}}'''سوپ سبزیجات'''{{رنگی/پ}}
== دستور شماره یک ==
خط ۷:
# لوبیای قرمز ۵۰۰ گرم ابتدا یک شب خیس می‌کنیم بعد می‌پزیم
# پیاز سه عدد، ۷۵۰ گرم
# کرفس خرد شده سه شاخه▼
# [[کتاب آشپزی/چیپس سیر|چیپس سیر]] خیس شده و سپس له شده ۳۰ گرم▼
# هویج خرد شده سه عدد▼
# آب ۳ لیتر
▲# [[کتاب آشپزی/چیپس سیر|چیپس سیر]] خیس شده و سپس له شده ۳۰ گرم
# کنسرو گوجه فرنگی ۷۵۰ گرم
# رب گوجه‌فرنگی ۵۰ گرم
▲# هویج خرد شده سه عدد
# سیب زمینی خرد شده سه عدد▼
▲# کرفس خرد شده سه شاخه
# پودر زیره سبز یک قاشق غذاخوری
# گشنیز تازه یا خشک خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
سطر ۲۱ ⟵ ۲۰:
# نمک ۵ گرم
# فلفل سیاه ۳ گرم
▲# سیب زمینی خرد شده سه عدد
* نصف مواد: برای ۶ نفر▼
▲نصف مواد: برای ۶ نفر
# لوبیای سفید ۲۵۰ گرم ابتدا یک شب خیس می‌کنیم بعد می‌پزیم
# لوبیای قرمز ۲۵۰ گرم ابتدا یک شب خیس می‌کنیم بعد می‌پزیم
خط ۴۳:
طرز تهیه:
ابتدا پیاز، هویج و کرفس را در روغن تفت می‌دهیم. سپس آب را با تمامی مواد دیگر بجز سیب زمینی اضافه می‌کنیم. در حدود ۴۰ دقیقه می‌پزیم سپس سیب زمینی را اضافه کرده ۲۰ دقیقه دیگر می‌پزیم. سیب زمینی نباید انقدر پخته شود تا له شود.
== جستارهای وابسته ==
| |||