آش حلیم از آش‌های استان مرکزی است.[۱]

دستور شماره یک ویرایش

این غذا با حلیم متفاوت است و خاص شهرستان دلیجان است. حلیم شامل بلغور و گوشت است، در حالی که آش حلیم، حبوبات نیز دارد، یعنی از بلغور، حبوبات (نخود، لوبیا و عدس) و گوشت تهیه می‌شود که خوب می‌پزند و بعد آن را می‌کوبند. وقتی آش، حالتی به هم آمیخته و سفت به خود گرفت، آن را روی نان می‌ریزند و می‌خورند.

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش

  1. «آش‌های محلی استان مرکزی». تبیان. بایگانی‌شده از نسخهٔ اصلی در 2014-02-22. بازبینی‌شده در ‎۱ اسفند ۱۳۹۲.