کتاب آشپزی/آش کلم

آش جوگاو از آش‌های ویژه شهرستان تفت است.[۱]

دستور شماره یکویرایش

مواد تشکیل دهنده آن کلم، گوشت یا چربی، ماش، سبزی، برنج و ادویه است. مردم معتقدند که این آش مزاج گرمی دارد، به همین دلیل بیشتر در زمستان مصرف دارد.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. «آش‌های محلی استان یزد». تبیان. بایگانی‌شده از نسخهٔ اصلی در 2014-02-22. بازبینی‌شده در ‎۱ اسفند ۱۳۹۲.