کتاب آشپزی/برشتوک فندق

برشتوک فندق

دستور شماره یکویرایش

مواد لازم:

  1. آرد سفید ۵۰۰ گرم
  2. پودرقند ۵۰۰ گرم
  3. روغن ۳۵۰ گرم
  4. فندق مغز شده ۴۰۰ گرم
  5. هل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:

روغن را روی حرارت داغ کرده آرد سفید الک شده را در روغن می‌ریزیم تا رنگ آرد، خرمایی شود. مغز فندق تفت داده شده را به صورت پوره در آورده و به مخلوط روغن و آرد افزوده و کمی هم می‌زنیم. سپس از روی حرارت برداشته پس از این‌که سرد شد پودر قند و هل را اضافه می‌کنیم. ظرف مناسبی را چرب کرده و مایه آماده شده را روی آن پهن می‌کنیم تا کاملا سرد شود. پس از آن به صورت لوزی برش داده و با پودر قند، پسته یا شکلات رنده شده تزیین می‌نماییم.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش