کتاب آشپزی/ترشی پیاز

دستور شماره یک ویرایش

  1. پیاز ریز سفید ۱ کیلو
  2. نعنا ۰/۵ کیلو
  3. سیر ۲۵۰ گرم
  4. نمک به میزان کافی
  5. سرکه به میزان کافی

طرز تهیه:

پیازها را تمیز کنید و بشویید. سپس کاملاٌ خشک کنید. سیر و نعنا را چرخ کنید. در شیشه‌های متناسب، پیاز و مخلوط نعنا و سیر را بچینید، روی آن نمک بپاشید و شیشه‌ها را پر از سرکه کنید. ترشی گل کلم را به همین طریق تهیه کنید.

جستارهای وابسته ویرایش