کتاب آشپزی/خورش بامیه
خورش بامیه
دستور شماره یک
ویرایش- بامیه ۱ کیلو
- گوشت ۴۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد متوسط
- رب ۴ قاشق غذا خوری
- آبلیمو یا قوره به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را سرخ می‌کنیم، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم. بعد در قابلمه را گذاشته تا گوشت خودش خوب بپزد. در ظرف جداگانه بامیه‌ها را با روغن و آبلیمو یا قوره و رب تفت می‌دهیم، بعد از اینکه گوشت پخت به مخلوط گوشتمان اضافه می‌کنیم. نمک آنرا اندازه کرده، نیم ساعت بعد خورشت شما جا افتاده و آماده است.