کتاب آشپزی/سالاد لوبیا
سالاد لوبیا
دستور شماره یک، سالاد لوبیا چینی
ویرایشمواد لازم:
- لوبیا چیتی پخته یک فنجان
- مغز کاهو خرد شده یک فنجان
- مغز کرفس خرد شده یک فنجان
- سیب زمینی پخته و خرد شده یک فنجان
- خیارشور خرد شده نصف فنجان
- لبوی خرد شده نصف فنجان
- روغن زیتون و آبلیمو از هر کدام۳ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل بمقدار دلخواه
طرز تهیه:
موادی که برای سالاد تهیه کرده‌ایم را در ظرف سالاد می‌ریزیم. سپس روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و بعد از به هم زدن به سالاد اضافه می‌کنیم .(در صورت تمایل می‌توانید روی سالاد را با تخم مرغ ورقه ورقه شده تزئین نمایید)
دستور شماره دو، سالاد لوبیا سبز
ویرایشسالاد لوبیا سبز
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
- لوبیا سبز تازه و سر و دم زده (۳۵۰ گرم)
- جعفری تازه (درشت خرد شده) (۱/۳ پیمانه یا فنجان)
- پیاز حلقه حلقه شده (۴ عدد)
- کرفس خرد شده (۲ ساقه)
- روغن زیتون (۲ قاشق غذا خوری)
- آب لیمو (۲ قاشق غذا خوری)
- لیمو قاچ شده (اختیاری)
- طرز تهیه سالاد لوبیا سبز:
در نیمی از بشقاب مایکروویو لوبیا سبزهای پاک شده را ریخته و ۲ قاشق غذاخوری آب به روی آنها می‌ریزیم. در درجه بالا و به مدت ۵ دقیقه حرارت می‌دهیم. سپس آبگیری کرده با آب سرد آبکشی می‌کنیم. پس از آن به بشقاب پذیرایی منتقل کرده کرفس، جعفری، پیاز، روغن زیتون و لیمو قاچ شده را می‌افزاییم. روی سالاد را بپوشانید و برای جا افتادن به مدت ۳۰ دقیقه سالاد را در دمای محیط به حال خود رها کنید. پس از این مدت سالاد حاضر است.[۱]
