کتاب آشپزی/سس نعنا
سس نعناع مصارف زیادی دارد اما بیشتر برای مزه دادن به غذاهای گوشتی و کوفته ریزه بکار برده می‌شود.
دستور شماره یک
ویرایشمواد لازم:
- پیاز ۲۶۰ گرم
- چیپس سیر خیس شده و سپس خرد شده ۷۵ گرم
- آب یک کیلو
- شکر ۱۰ گرم
- نمک ۱۰ گرم
- سرکه شراب سفید ۵۰ میلی لیتر
- آرد ۴۰ گرم در ۱۰۰ گرم آب حل شود
- نعناع تازه ۵ گرم
- فلفل سفید کمی
- قرص گوشت یا Broth حاضری ۳ گرم درآب حل شود
- شراب سفید ۱۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه:
مواد بالا را بخوبی با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.