کتاب آشپزی/شیرینی نان قندی

نان قندی شیرینی سنتی ساوه و قزوین است.

شیرینی نان قندی بازاری

دستور شماره یکویرایش

مواد لازم:

  1. آرد: حدود ۴۰۰ گرم
  2. سبوس گندم: ۲۵ گرم
  3. شکر: ۱۵۰ گرم
  4. روغن مایع: ۱۰۰ گرم
  5. آب: ۸۰ میلی لیتر
  6. نمک میوه: یک قاشق چایخوری(۵ گرم)
  7. تخم مرغ: یک عدد (برای تزیین)
  8. کنجد: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱ – در ظرف مناسبی شکر، سبوس گندم، روغن مایع، آب ونمک میوه را با مفتول سیمی هم بزنید. آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیفی به دست آید.

۲ – خمیر را به دو یا سه قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت را به شکل گرد یا مستطیل به ضخامت تقریبی ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید ودر سینی چرب شده قراردهید.

۳ – روی خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید، تخم مرغ را بزنید تا ازلختگی در بیاید سپس روی نان بمالید و کنجد بپاشید وآن را درفر از پیش گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید تا روی نان طلایی شود.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش