کتاب آشپزی/ونوشک پلو

ونوشک پلو بومی شهر کرمانشاه است.

دستور شماره یک ویرایش

مواد لازم:

  1. برنج ۲ پیمانه
  2. گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  3. ونوشک تازه ۱ پیمانه
  4. پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری
  5. رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  6. زعفران دمکرده ۲ قاشق غذا خوری
  7. روغن به قدر کافی
  8. نمک و زردچوبه به قدر کافی

طرز تهیه:

گوشت، ونوشک، نمک و زردچوبه را با یک و نیم لیوان آب بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا کاملاً آب آن جوش رود. کمی رو غن حیوانی یا روغن زیتون به آن اضافه کنید و پیاز سرخ شده را هم در آن بریزید و حرارت را خاموش کنید.

برنج را به صورت کته یا آبکش تهیه کنید.

بعد از اینکه پلو دم کشید آنرا در دیس بکشید و لا به لای آن گوشت بریزید و یا اینکه با گوشت و برنج زعفرانی تزیین کنید.

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش