| ترتیب |
نام مادهٔ غذایی |
مقدار
|
| ۱
|
آب گوشت و سبزیجات
|
۲ پیمانه
|
| ۲
|
کرفس سفید ریز خرد شده
|
۳ ساقه
|
| ۳
|
پیاز
|
یک عدد
|
| ۴
|
کره
|
یک قاشق غذاخوری
|
| ۵
|
شیر
|
۲ پیمانه
|
| ۶
|
آرد گندم
|
یک و نیم قاشق غذاخوری
|
| ۷
|
جوز هندی
|
کمی
|
| ۸
|
نمک و فلفل
|
به اندازه
|
- کرفس و پیاز خرد شده را با کره تفت می دهیم.
- کرفس را داخل آب گوشت ریخته تا کاملاً بپزد.
- سوپ را داخل همزن ریخته تا صاف شود.
- آرد را داخل شیر ریخته و به سوپ اضافه می کنیم.
- سوپ را بر روی حرارت کم گذاشته بهم می زنیم سوپ که جوش آمد نمک و فلفل و جوز هندی را افزوده شعله را خاموش می کنیم.
- سوپ را با جعفری تزیین می کنیم.
- [جزوه آموزشگاه‌های آشپزی]
