کتاب آشپزی/کرم فرانگیپانه

تارت شکلاتی با یک لایه کرم فرانگیپانه در وسط تارت

کرم فرانگیپانه Frangipane (یا frangipani) نوعی کرم فرانسوی است که از مخلوط کردن کتاب آشپزی/کرم بادام و کتاب آشپزی/کرم کاستارد به وجود می‌آید. این کرم برای پر کردن تارت و پای و ماکارون و برخی دیگر از شیرینی‌جات بکار برده می‌شود.

جستارهای وابستهویرایش