کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۱۶۶:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۱
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | لیکور تمشک (رزبری) Crème de Framboise (ضروری نیست بجای آن آب بکار برده شود)
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۵ میلی لیتر
|-
خط ۱۷۴:
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۳
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |[[کتاب آشپزی/سس تمشک|سس تمشک]] سس تمشک بهتر است بدون شکر تهیه شود.
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۰۰ میلی لیتر
|-
|" style="width:2em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |۴
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " |
|" style="width:10em; border-bottom:solid 3px #9acd32;" " | ۱۰۰ گرم
|-
خط ۱۸۶:
|}
۱. ژلاتین را در آب یا لیکور ریخته و ظرف نسوز را در آب
۲. سس تمشک را به
۳. مقدار مرنگ ایتالیایی تعیین شده را به خامهٔ زده شده اضافه می‌کنیم.
۴. خامه و مرنگ و سس تمشک را با یکدیگر با لیسک مخلوط می‌کنیم تا موس یکدست شود.
۵. موس تمشک را در داخل قالبی که کف و کناره‌های آن با لایه‌ای از کیک پوشانده شده می‌ریزیم. موس نباید از ارتفاع کیکی که در کناره‌ها قرار گرفته بیشتر ریخته شود. قالب را در یخچال قرار می‌دهیم تا موس سفت شود.
| |||