کتاب آشپزی/موس کیک پشن فروت: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۱۵۸:
== مواد لازم برای موس به رنگ دیگر ==
[[پرونده:Fruits de la passion 3.jpg |300px|بندانگشتی|موس دوم را هنگامیکه موس اول بسته شد به قالب اضافه می‌کنیم. پس از افزودن موس دوم باید سر قالب را چند میلیمتر خالی گذاشت تا بتوان ناپاژ یا مارمالاد زردآلو یا ژله را در این فضای خالی جا داد. مقدار ناپاژ نباید بیش ازحد باشد. ناپاژ با ژله تفاوت داشته و خاصیت منجمد شدن ندارد و افزودن بیش از حد آن بعد از بیرون آمدن موس از قالب، باعث سرازیر شدن ناپاژ به حاشیه‌های موس کیک خواهد شد.]]
[[پرونده:Fruits de la passion 4.jpg |300px|بندانگشتی|بهتر است برای بیرون آوردن قالب را بر روی یک کاسهٔ واژگون کوچک که قابلیت فرو رفتن در قالب را داشته باشد فرو کرد و موس کیک را به این روش از درون قالب بیرون آورد.]]
{| class="wikitable" rules="all"
| |||