کتاب آشپزی/شربت بار: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ابرابزار |
|||
خط ۴:
برای تهیه انواع مربا و حلوا و شربت و شیرینی‌هایی مانند باقلوا و زولبیا و بامیه وگوشفیل و ... نیاز به افزودن شهد یا شربت داریم که از جوشاندن شکر و آب و گلاب و زعفران یا اسانس‌ها و پودر هل یا پوست پرتقال و نارنگی و غیره می‌توان این شهد را تهیه کرد. برای تهیه شهد نعنایی می‌توانید داخل شکر و آب به جای گلاب مقداری عرق نعنا بریزید.
مواد لازم برای مقادیر زیاد:
# شکر یک کیلو
خط ۱۵:
شهد یا شربت را با انگشت تست می‌کنند و وقتی شهدکمی خنک شد بین دو انگشت ریخته و اگر دو انگشت اگر بهم چسبد و شهد کش آمد آماده شده.
مواد لازم برای مقادیر کم:
# شکر ۱۰۰ گرم
# آب ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
# نوک کارد جوهر لیمو
# ۱ ق چایخوری عسل در صورت تمایل
شکر و آب روی حرارت گذاشته وقتی جوش آمد نوک کارد جوهر لیمو اضافه کنید، بگذارید تا کمی غلیظ شود، می‌توان ۱ ق چایخوری عسل هم اضافه کرد.
== دستور شماره دو ==
| |||