کتاب آشپزی/شیرینی زبان: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش Doostdar (بحث) به آخرین تغییری که 5.238.165.215 انجام داده بود واگردانده شد |
←شربت بار: ابرابزار |
||
خط ۵۷:
== شربت بار ==
[[کتاب آشپزی/شربت بار]] برای روی شیرینی بکار برده می‌شود.
مواد لازم
# شکر (
# آب ۱ پیمانه
#
# زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری▼
▲#آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری یا جوهر لیمو ( یک هشتم ) قاشق چایخوری
▲#زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :▼
* ابتدا شکر و آب و گلاب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدین. تا زمانیکه شکر کاملا حل بشود ، تقریبا ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.▼
* بعد زعفران را اضافه کنید و اجازه بدین ۴ - ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.▼
* اگه شکر حل نشد با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید.▼
* با یک برس که به کمی آب آغشته کردید دور قابلمه رو تمیز کنید چون اگه همین شکرها بعداً داخل شربت بریزد باعث شکرک زدن می‌شود.▼
▲* ابتدا شکر و آب و گلاب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار
▲* با یک برس که به کمی آب آغشته کردید دور قابلمه رو تمیز کنید چون
* آبلیمو را بریزید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید. شربت بار آماده است.
* برای بعضی از دستورات از گلوکز استفاده شده که اگر در دستور مورد نظر عنوان شد از گلوکز استفاده شود، شما می‌توانید بعد از برداشتن از روی حرارت ۲ قاشق غذاخوری گلوکز اضافه کرده و مخلوط کنید.
| |||