کتاب آشپزی/حریره بادام

دستور شماره یکویرایش

  1. بادام خام ۳ عدد معادل ۱ قاشق مرباخوری پودر بادام
  2. شکر ۴ گرم معادل ۱ قاشق مرباخوری سر پر
  3. شیر ۲۱۰ گرم معادل یک لیوان پر
  4. آرد برنج ۱۰ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری سر پر

چگونگی تهیه: ابتدا بادام را ۳ ساعت در آب جوش خیس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر می‌کنیم. پودر بادام را با آرد برنج و شکر مخلوط کرده داخل شیر (جوشیده سرد) می‌ریزیم و روی حرارت ملایم بهم می‌زنیم تا قوام بیاید.

توجه: مواد لازم برای فرنی بادام کاملاٌ مشابه فرنی با آرد برنج است که به آن بادام اضافه می‌شود.

جستارهای وابستهویرایش

پیوند به بیرونویرایش